BNF :
https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12016991q
Mainsant, Pascal
(1944 – n. c.)
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Étude de la filière viande de cheval, n°[2] — Le commerce de gros en viande de cheval en France : les importations, les grossistes français / [Institut national de la recherche agronomique], Laboratoire de recherches économiques et sociales de Rungis ; [Office national interprofessionnel des viandes, de l’élevage et de l’aviculture] ; [réd. par P. Mainsant et P. Capelle].
Rungis, Laboratoire de recherches économiques et sociales de Rungis, 1986.
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Étude de la filière viande de cheval, n°[1] — La demande française en viande de cheval : position de la viande de poulains lourds / [Institut national de la recherche agronomique], Laboratoire de recherches économiques et sociales de Rungis ; Office national interprofessionnel des viandes, de l’élevage et de l’aviculture] ; [réd. par] P. Mainsant, G. de Fontguyon.
Rungis, Laboratoire de recherches économiques et sociales de Rungis, 1986.
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Étude de la filière viande de cheval, n°[4] — Quels débouchés pour les poulains lourds ? synthèse générale / [Institut national de la recherche agronomique], Laboratoire de recherches économiques et sociales de Rungis ; [Office national interprofessionnel des viandes, de l’élevage et de l’aviculture ; [réd. par] P. Mainsant et G. De Fontguyon.
Rungis, Laboratoire de recherches économiques et sociales de Rungis, 1986.
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Étude de la filière viande de cheval, n°[3] — L ’Italie, un débouché pour les poulains lourds. Laboratoire de recherches économiques et sociales de Rungis.
Rungis, Laboratoire de recherches économiques et sociales de Rungis, 1986.