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Kitchiner, William (1775? – 1827)

« Opticien anglais, musicien amateur et cuisinier. Il a publié un livre de recettes en 1817 ( The Cook’s Oracle ) qui rencontra un grand succès. » Bibliothèque Mondiale du Cheval

– The traveller’s oracle; or, Maxims for locomotion : containing precepts for promoting the pleasures and hints for preserving the health of travellers. By John Jervis (an old Coachman). Second edition Revised by Dr. Kitchener. London, Henry Colburn, 1827.