Gayot, Claude-Nicolas (1777 – 1868)

« Vétérinaire français 1778-1868. Fils d’un entrepreneur des étapes et convois militaires, il entra à l’École d’Alfort et en sortit diplômé en 1799. Il fut ensuite officier d’artillerie puis inspecteur des Haras du Roi de Naples Murat. À la chute de l’empire, il revint dans la Marne, son département natal, et exerça sa profession à Châlons où il fut vétérinaire départemental et président de la Société de Médecine vétérinaire de la Marne.
Il s’était marié en Italie et eut de ce mariage Eugène Gayot , le célèbre hippologue, qui suit. Remarié en France avec une demoiselle Plaiet du Fresnay, il ajouta habituellement le nom de sa deuxième femme au sien. » Mennessier de La Lance (1915-1921)