Cubières, Simon-Louis-Pierre de (1747 – 1821)

« Agronome et naturaliste français, 1747-1821. Il fut d’abord page de Louis XV, puis écuyer cavalcadour et capitaine de cavalerie. Apprécié de la cour, des artistes et des gens de lettres, il donnait de brillantes fêtes dans son hôtel où il avait rassemblé des collections minéralogiques et installé un laboratoire de physique et de chimie. Aux journées d’octobre, il faillit être massacré, fut emprisonné au 10 août et sortit de prison à peu près ruiné. Il devint sous l’Empire conservateur du Jardin de Versailles et installa chez lui une pépinière qui lui permit d’entreprendre un fructueux commerce d’arbres d’agrément. À la Restauration, il reprit son service d’écuyer cavalcadour et mourut subitement à 74 ans. Il était membre de l’Académie des sciences et écrivit de nombreux ouvrages sur la minéralogie et la botanique 1 . » Mennessier de La Lance (1915-1921)