Mauny de Mornay, Joseph de (1804 – 1868)

« Agronome français, 1804-1868. Il entreprit un exploitation agricole à Vertou, près de Nantes, puis la continua dans sa terre patrimoniale de Mornay-sur-Vingeanne (Côte-d’Or), mais ces essais « ne furent pas couronnés de succès, par suite d’un essai coûteux d’amélioration de la race chevaline. ». Il se fixa ensuite à Paris, publia en 1842 une petite encyclopédie agricole et entra au ministère du commerce et de l’agriculture où il fut chargé de l’emploi et de la surveillance des subventions agricoles;il devint ensuite chef de division, inspecteur de l’agriculture, et contribua à la création de l’Institut agronomique de Versailles, qui n’eut d’ailleurs qu’une durée éphémère. Il consacra la fin de sa vie à l’enquête agricole ordonnée par le ministère de l’agriculture et qui comprend 40 vol. in 4°. Ce travail formidable ébranla sa santé et hâta sa fin. Il était, depuis longtemps, membre de la Société impériale et centrale d’Agriculture de France. » Mennessier de La Lance (1915-1921)