BNF : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb121199474

Payen, Anselme (1795 – 1871)

« Chimiste. Professeur au Conservatoire des arts et métiers. Membre de l’Académie des sciences (élu en 1842). Fils de Jean-Baptiste Payen (1759-1820). » Bibliothèque nationale de France

– Cours complet d’agriculture ou Nouveau dictionnaire d’agriculture théorique et pratique, d’économie rurale et de médecine vétérinaire. Rédigé sur le plan de l’ancien dictionnaire de l’Abbé Rozier, par le Baron de Morogues, Pair de France, Membre de l’Institut, de la Société royale et centrale d’Agriculture, de la Société d’Horticulture de Londres, etc., etc,; M. Mirbel, de l’Académir royale des Sciences, Professeur de Culture au Jardin du Roi, etc.,; M. le Vicomte Héricart de Thury, Président de la Société royale d’Agriculture et de la Société d’Horticulture de Paris, etc.; M; Desvaux, Directeur du Jardin botanique d’Angers; M. Antoine, Professeur d’agriculture à Roville; M. Tollard aîné, Membre du Conseil de la Société d’Horticulture de Paris, etc., etc. M. Payen, Membre de la Société royale d’Agriculture, Manufacturier-Chimiste, Professeur de Chimie industrielle et agricole, Membre de la Société Philomatique, etc., etc., M. Barthélemy aîné, ex-professeur à l’École royale Vétérinaire d’Alfort, Correspondant de la Société royale d’Agriculture, Membre titulaire de l’Académie royale de Médecine; M. Grognier, Professeur à l’École royale Vétérinaire de Lyon; sous la direction de M. L. Vivien, Membre de plusieurs Sociétés savantes. précédé d’un Tableau historique de l’agriculture des divers pays du globe et de la France en particulier, et d’une Bibliographie agricole complète et raisonnée. Paris, Pourrat frères, 1834-1840.