Persillet, Ernest (1841? – 1918)

« Docteur-vétérinaire, chevalier du Mérite agricole. (D’après sa sépulture). » Bibliothèque Mondiale du Cheval

– École Impériale Vétérinaire de Toulouse — Thèse pour le diplôme de Médecin-Vétérinaire par M. Ernest Persillet, né à Magnac-Laval (H te Vienne) — Du Clou de rue pénétrant et de son traitement par le bichlorure de mercure. Toulouse, Imp. Paul Savy, 1867.