Pérès, Louis-Paul (1817 – 1898)

« Vétérinaire militaire français, 1817-1898. Diplômé de Toulouse et vétérinaire en second en 1840, vétérinaire en 1 er en 1860 et retraité en 1871. Il avait été attaché au dépôt de remonte d’Aurillac de 1844 à 1853. » Mennessier de La Lance (1915-1921)

– Statistique raisonnée de l’Espèce chevaline du Département du Cantal — Mémoire honoré d’une Médaille d’or de 400 francs par la Société centrale de Médecine vétérinaire (Séance du 24 Déc. 1846), par M. Paul Louis Pérès, Aide-Vétérinaire à la Succursale de Remonte d’Aurillac, Membre titulaire de la Société d’Agriculture du Cantal, Membre correspondant de l’Association vétérinaire du Nord et du Pas-de-Calais — Prix 2 Fr. —. Aurillac, Se trouve au Bureau du Journal le Propagateur Agricole du Cantal et chez Picut, 1846.