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Davidis, Henriette (1801 – 1876)

« Allemande, a écrit de nombreux livres de cuisine. » Bibliothèque Mondiale du Cheval

– Praktische Anweisung zur Bereitung des Roßfleisches — Erprobt und bearbeitet von Henriette Davidis. [Hrsg.: Walter Methler]. Elberfeld, Iserlohn, Bädeker, 1848.