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Ministère de l’Agriculture et du Commerce — Exposition universelle et internationale
de 1878 à Paris — Congrès et Conférences du Palais du Trocadéro — Comptes rendus sténographiques
publiés sous les auspices du Comité central des Congrès et Conférences et la direction
de M. Ch. Thirion, Secrétaire du Comité, avec le concours des bureaux du Congrès et
des Auteurs des Conférences — Conférence sur l’usage alimentaire de la Viande de Cheval,
par M. E. Decroix, Vétérinaire principal, Fondateur du Comité de propagation pour
l’usage alimentaire de la Viande de Cheval — 26 sept. 1878 —
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DECROIX Émile-François
et
THIRION Charles
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Paris
, Imp. Nationale, 1879
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