Bibliothèque mondiale du cheval

« […] I maniscalchi italiani più celebri, che fiorirono tra il secolo decimo terzo ed il principio del decimosesto, come Giordano Rufo calabrese (1250-1260), imperialis marescallus major di Federigo II, Pietro de Crescenzi da Bologna (1233-1310), Lorenzo Rusio maniscalco romano (1288-1317, Dino Dini fiorentino (1350-1359) e Bartolomeo Grisone da Bologna (1429) non conobbero l’anatomia, nè sentirono il bisogno di conoscerla, e parlarono, in mezzo a varie cose buone, di molte pratiche assurde e sciocche riguardanti le malattie, le cure e le operazioni degli animali. Una sola eccezione bisogna fare per Agostino Colombre , maniscalco di S. Severo (1518), che nel libro Della natura dei cavalli et del modo di medicare le loro infermità parlò dell’ anatomia del bove e del cavallo, ma le cose dette furono un’importazione rafiazzonata di Vegezio e di Galeno.
[…]Anche per l’Anatomia veterinaria il secolo decimosesto doveva segnare un’epoca gloriosa. Infatti due anni prima che si chiudesse, cioè nel 1598, l’ Italia e la scienza ebbero la prima e vera Anatomia veterinaria come trattato speciale e sotto forma di anatomia del cavallo per opera di Carlo Ruini , senatore bolognese.[…] » Présentation de l’éditeur (1884)