« Parmi les centaines de races de chevaux recensées dans le monde, comment sélectionner
celles qui entrent dans la catégorie
chevaux de rêve
? Comment remiser au placard la quasi-totalité de ces races pour n’en garder au final
qu’une petite dizaine, qui, dans cet ouvrage, porteront glorieusement ce label - secrètement
- envié ? Autant l’avouer. Les critères de sélection ont été essentiellement d’ordre
esthétique : la classe, l’allure, une crinière longue à traîner au sol, des mensurations
de top modèles, une robe bigarrée ou dorée à faire frémir de jalousie ... En effet,
à l’heure du sport à gogo et du sport tout puissant, il est une certitude : la plupart
des amoureux des chevaux serient des podiums olympiques et mondiaux. Le cheval est
avant tout l’incarnation de la beauté et de la force, de la docilité et de la liberté
et c’est au naturel, lancé à plein galop dans les pâtures ou immobile, qu’il laisse
dévoiler les mystères de sa grâce et de son élégance. » Présentation de l’éditeur
(2003)