Bibliothèque mondiale du cheval

« Il existe dans le monde deux attitudes possibles face au phénomène que constituent, dans les civilisations contemporaines, les courses hippiques. La première attitude est sans doute la plus répandue. Elle tient en une phrase : « Les courses sont un racket »... La deuxième définition communément admise va bien entendu à l’encontre de la première qui prétend que : « Les courses sont un divertissement »...
Les courses un racket ? Nous verrons plus loin au chapitre « prélèvement » le pourcentage des ponctions opérées... Les courses un divertissement ? Nous ferons ensemble la connaissance de ces millions d’individus atteint de la « fièvre tiércéiste » mais pour l’heure il nous faut trancher entre les deux affirmations : racket ou divertissement, que sont les courses ? L’un ou l’autre ? L’un et l’autre ? Comme toujours, la vérité se situe entre les deux extrêmes, mais avouons qu’en matière hippique les extrêmes se touchent... » Présentation de l’éditeur (1971)