| Compagnie générale des Voitures — Études expérimentales sur l’Alimentation du Cheval de Trait — 7e mémoire / GRANDEAU Louis, 1897 | |||||||||
Compagnie générale des Voitures — Études expérimentales sur l’Alimentation du Cheval
de Trait — Rapport adressé au Conseil d’administration par L. Grandeau, Chimiste-Conseil,
H. Ballacey et A. Alekan Directeurs du Laboratoire — Septième Mémoire —
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GRANDEAU Louis,
BALLACEY H.
et
ALEKAN Armand-Maurice
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« Cet important travail contient une mine inépuisable de renseignements sur l’alimentation du cheval, ses rapports avec le travail fourni, les substitutions de denrées, etc. Il ne pouvait être entrepris qu’au moyen des ressources uniques mises à la disposition des auteurs par le laboratoire d’expériences créé par M. Bixio et dont la description, accompagnée des planches nécessaires, est donnée au 1 er Mémoire .
Toutefois, ces Mémoires n’abordent pas la question de l’alimentation sucrée, entrée plus tard dans la pratique et étudiée dans deux ouvrages cités ci-dessous ( Le Sucre et l’Alimentation de l’Homme et des Animaux et La Question sucrière en 1903 ). » Mennessier de La Lance (1915-1921)