Bibliothèque mondiale du cheval

« Le cheval est la plus noble conquête de l’homme. L’expression est universellement connue, si célèbre qu’elle est devenue proverbiale, si courante qu’on oublie parfois le nom de son auteur, et si belle qu’on omet en général de lire la suite… C’est par cette phrase qu’un des plus grands génies du XVIII e siècle, Georges-Louis Leclerc, comte de Buffon commence le chapitre de sa fameuse et monumentale Histoire Naturelle consacré au cheval : un chef-d’œuvre d’une centaine de pages, dont voici, enfin accessible, le texte intégral, présenté par Pascale Heurtel, conservateur à la bibliothèque du Muséum et recommandé par un illustre homme de lettres – homme de cheval, François Nourissier . » Présentation de l’éditeur (1997)